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“中国釉·刘胜利” 陶瓷艺术作品展盛大开幕

  记者:听说你之前出书时稿费非常低?

  二月河:是的。《康熙大帝》第一卷,我拿的是稿费,不是版税。第一卷千字7元,第二卷千字14元,第三卷千字20元,第四卷千字30元,到了《雍正皇帝》和《乾隆皇帝》时期,千字35元。出版社在当时已经给的是最高了。这种情况贯穿在我整个写作中。这两年版税收入才多一点。外人是按照我的书值多少钱,乘以10~15%,再按照印刷量。这样算,我当然收入高了。我也承认,我在中国作家系列中收入应该说名列前茅,算是比较多的。但我目前还没这个力量,拿出稿费组建一个团队或成立一个基金,来鼓励作家写作。如果将来有条件,我可能会有这种想法。

  记者:你会不会鼓励子女也走写作这条路?

  老陈醋的主要原料是高梁,并具有较强的地域性。老陈醋的酿造运用了“低温酒醪液体发酵”、“高温接种引火,熏淋醋醅结合制醋”、“夏伏晒,冬捞冰的贮陈老熟”等多种独特的生产工艺,需要经过蒸、酵、熏、淋、晒等五个主要步骤,十多道工序才能酿制成。这套生产技艺在中国酿醋技术上可谓独树一帜,而且是最富科学内涵,大有发掘潜力的传统技艺。可以说它是中国传统技艺传承下来,并将发扬光大的一个典型代表。

  老陈醋不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用;有时候,在房间里熏点醋还可以杀菌消毒,预防感冒。有人认为醋就是酸的,其实不然,真正的老陈醋是有绵、酸、香、甜、鲜等特点的。

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